1、在部长领导下，遵守食堂商店各项规章制度，协助部长根据班组需要，编制每日物资计划，确保食堂经营物资需要。

2、每日按时到现场验收物资，配合班组长把好质量关，拒收腐烂变质和质次价高物资，严卡“三期”，逐项及时填写数据验收单。

3、领料遵循“先进先出、易坏先出”原则，物资出库必须有合格领料单。

4、库存各类物资分类摆放整齐，保持库内整洁，做好防火、防潮、防鼠、防盗、防火、防投毒、防破坏等工作。

5、做好食堂、商店固定资产和低值耐用品的管理、领用、报废工作。

6、及时了解物资库存和质量情况，及时调整进库时间，定期月末盘点，并与财务部门核对相符，于次月5日前交物资月报表。

7、真实、准确、及时编制班组核算日报表和计划当月毛利率，主动向部长、班长通报当日销售、成本、毛利情况，为食堂经营当好参谋。

8、在财务部门等职能部门业务指导下，协助生产班组做好经济管理工作。

9、按会计基础工作规范要求，认真填写“原材料明细账”，正确做好“班组核算表”、“物资月报表”、“库存物资月报汇总表”，定期装订，妥善保管。

10、承办领导交办的其他工作。