2017年，襄阳市政府提出，鼓励和支持襄阳牛肉面产业“走出去”发展，专门成立了襄阳牛肉面产业“走出去”发展工作领导小组，出台了《鼓励和支持襄阳牛肉面产业“走出去”发展实施方案》。襄阳技师学院作为襄阳市政府指定的“襄阳牛肉面”技能培训基地，承担了全市的襄阳牛肉面培训任务。

2020年因疫情原因，牛肉面培训处于暂停阶段。2021年，在市农委、市就业局、襄阳技师学院的多方努力下，襄阳牛肉面培训重新启动，第一期培训班终于在6月28日开班了。

开班仪式上,我院培训鉴定中心主任杨志鹏首先为学员们宣讲了牛肉面培训的政策、强调了有关培训纪律。随后，中国烹饪大师、我院高级讲师张洪烈为学员开讲第一课，介绍了襄阳牛肉面的特色、历史及专业基础知识等。

学员们纷纷表示要好好珍惜学习机会，将牛肉面馆开到全国各地，与牛肉面培训的往届学员们一起做大做强襄阳牛肉面产业，早日让襄阳牛肉面产业“走出去”！据悉，本期襄阳牛肉面培训计划封闭培训10天。培训方式为理论+实践一体化教学，培训内容主要有牛肉面工艺制作、创业励志、诚实守信、服务礼仪、经营管理、食品安全等。

（培训鉴定中心）