唐兵，2018年6月毕业于湖北经济学院法商学院烹饪与营养教育专业。同年9月进入我院成为现代服务学院烹饪工艺与营养专业的一名教师。历经五年的磨砺成长，唐兵从一名普通教师已经成长为专业骨干，在刚刚结束的2023年“湖北工匠杯”技能大赛——中国（襄阳）第四届汉江流域职业技能大赛中式烹调师项目中勇夺第一名，成就了自己的技能成才梦想。

唐兵从小就对烹饪有着浓厚的兴趣，就读大学便选择了自己喜欢的烹饪工艺与营养教育专业。大学期间，他认真学习理论知识，扎实钻研烹饪技巧，还利用节假日主动走进酒店实习。他做过传菜员，2个月跑烂了三双皮鞋；他做过服务员，在与客人的交流中不断提高自己的沟通表达能力；他还做过后厨打荷，利用休息时间在后厨各个岗位学习专业知识。不同的岗位有着不同的收获，这些宝贵的学习经历为唐兵的成长奠定了坚实的基础。

步入工作岗位后，唐兵清醒的意识到不能满足现状，还需要进一步的提升个人能力，才能在更宽阔的领域、更广大的舞台上绽放光彩。他一边向身边经验丰富的张洪烈、汤怀锋、王少波等大师学习，一边积极参与学院的教育教学管理。短短的时间内，他的专业水平、管理能力不断提升，受到师生们的一致好评，并被学院提拔为系部副主任，负责学生管理工作。后因琐碎的管理工作影响了专业研究，唐兵权衡再三主动辞去干部职务，一心扑向烹饪专业钻研。他说，国家大力支持职业教育，职业院校要抓住机遇，首先就是要把课上好，让国家的重视和支持见到实实在在的效果，让学生走向社会以后，生存技能高人一筹，思维观念先人一步。

面对专业学习，唐兵心无旁骛，如饥似渴。他利用寒暑假走进本地酒店学习凉菜热菜制作；利用带领学生参加工学结合的机会，来到沿海城市的酒店学习海鲜加工、餐饮管理等知识。2021年的暑假，他自费3万多元远赴河北唐山学习食品雕刻。两个月的学习，每天从早上8点到晚上11点异常辛苦，但是唐兵却乐在其中。他还在网上自学更多的“花样”。他坦言：“我更倾向于烹饪技术的艺术化，让食物不仅可以饱腹，还能赏心悦目。”2022年的暑假，他又一次来到河北唐山学习面塑、糖艺等非遗技艺。

2022年4月，学院推荐唐兵参加湖北省“工友杯”首届“e有绝活”高技能人才技能大赛。经过认真思考，唐兵申报了“蒙眼雕刻月季花”项目。此时的唐兵经过专业学习，雕刻月季花已经相当熟练，但是面对蒙眼这个巨大的挑战，他没有丝毫放松。在备赛期间，他把自己关在实训室里反复练习，即使伤痕累累，依旧没有松懈。后来，他又让学生为他计时、拍摄视频，并找来专业人士为自己指导。一边琢磨，一边改进，终于他将不可能变成了可能，成功入围“e有绝活”大赛决赛，并获得“优秀绝活奖”。他告诉学生：哪怕面对“黑暗”，心中只要有“路”，一样无惧挑战。他指导的学生先后夺得校内技能大赛第一名、湖北省第二届技工院校学生职业能力大赛铜牌。他本人参加第二届全国职业技能大赛新增赛项湖北省选拔赛烹饪（中餐）项目中荣获特金奖，荣获 “襄阳五一劳动奖章”。

今年10月收到2023年“湖北工匠杯”技能大赛——中国（襄阳）第四届汉江流域职业技能大赛的通知后，唐兵反复研讨技术文件，确定参赛品种，每天反复练习，力求做到完美。比赛中，他从容发挥，有条不紊地完成了全部菜品的制作。经过评审，唐兵凭借遥遥领先的分数，最终站在了本次比赛的领奖台上。

唐兵说：“一路走来，我很幸运，遇到了好的领导、好的同事，他们的关心、支持与帮助，成就了我的成长。今后，我会继续努力，在专业领域加强创新，始终保持一颗匠心，推进学院烹饪专业的建设与发展。”

(现代服务学院)