吴杰鹏一行首先检查了食堂大厅的明厨亮灶工程，查看了食堂的资质、员工健康证，了解食堂的包保职责、各档口的备餐情况，然后走进后厨，检查了食堂的防鼠、防蝇工作，了解食堂功能区的划分情况，最后来到食堂办公室检查进货查验记录、防鼠消杀记录、晨午检记录等各类资料。

调研领导强调，“民以食为天”，食品安全关乎全院师生的身体健康，学院要以高度的责任感全力抓好校园食品安全工作。学院要严格落实主体责任，餐饮公司要落实好经营主体责任，东津市场监督管理局切实负起监管责任，共同落实食品安全风险管控机制。日常工作中，要严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度；大力实施鼠害防制工程，综合运用“物防”、“技防”、“人防”三防机制，落实原料采购、分拣、清洗、切配、烹调、备餐等操作加工全环节、全过程、全岗位、全人员的“四全制度”。

在检查过程中，吴杰鹏指出我院食堂在档口防护罩、防尘、餐具归类、后厨功能分区等方面还要加强。

冯德学表示，学院高度重视食堂安全管理工作，对本次检查中出现的各类问题，学院会联合经营企业迅速开展整改，用实际行动切实保障全体师生的健康与安全，为全院师生提供更优质、更贴心的服务。

（后勤处）